Tôi đã bắt nó! Cherry tôm & shirasu, hải sản độc đáo cho khu vực sản xuất theo mùa

Gốc

Tôi đã bắt nó! Cherry tôm & shirasu, hải sản độc đáo cho khu vực sản xuất theo mùa

Cảng Shimizu nổi tiếng như một cảng cá ở thành phố Shizuoka, nhưng nó là một cảng cá nhỏ từ đông sang Tây, và trên thực tế, một đặc sản độc đáo cho nơi này được hạ cánh. Hãy thưởng thức hương vị của tôm hoa anh đào của cảng YUI, cảng Yomune, và sự tươi mát tuyệt vời trong khu vực sản xuất.

Tôm anh đào tại cảng YUI

Tôm anh đào trong nước là 100% từ Vịnh Suruga!

Chỉ Suruga bay là nơi duy chỉ có tôm anh đào đã hạ cánh tại Nhật bản! Chỉ có tỉnh Shizuoka đã được cấp giấy phép hoạt động thủy sản, và chỉ có 120 tàu tại các khu vực YUI, Hagiwara, và đường sắt oigawa có giấy phép. Bởi vì 84 của họ thuộc về YUI Port, họ tự hào có chiều cao hạ cánh cao nhất ở Nhật bản. Đây là một cảng nhỏ, và rất nhiều người dân tụ tập cho hương vị. Hàng năm vào ngày 03 tháng 5, "Sakura tôm Lễ hội" được tổ chức, nơi bạn có thể thưởng thức một loạt các hương vị địa phương, và kinh nghiệm nội trú của tàu thuyền cá anh đào cũng rất phổ biến.

Phát biểu của tôm anh đào, sau khi tất cả "KAKIAGE"

Bởi vì tôm anh đào là một sinh vật hiếm, mùa cá chỉ hai lần một năm vào mùa xuân và mùa thu. Câu cá mùa xuân là từ giữa tháng ba đến đầu tháng sáu, mùa thu câu cá là từ cuối tháng mười đến cuối tháng mười hai, và tại thời khác nó được đóng lại để bảo vệ tôm anh đào. Nếu bạn muốn nếm thử tôm anh đào thô, hãy truy cập vào mùa đánh cá. Tôi vui để có thể thưởng thức "KAKIAGE" mà ngưng tụ các hương vị và ngọt ngào của tôm anh đào quanh năm.

Shirasu của cảng Mochimune

"Ba nhóm"

Cảng yomune, nằm ở cuối phía tây của thành phố Shizuoka, là một cảng hạ cánh nước chất lượng cao. Nó trở thành một nhóm các đoàn tàu vận tải ba chiều, và một chiếc thuyền dành riêng để vận chuyển mặt đất đánh cá và cảng được mang trở lại và ra để không để mất độ tươi của shirasu bắt bởi kéo đôi. Với phương pháp này độc đáo, bạn có thể thưởng thức Pre-Puri shirasu của tươi xuất sắc trong yomune. Hàng năm vào ngày chủ nhật cuối cùng của tháng tư, các liên hoan cảng cá Yomune được tổ chức. Bạn có thể thưởng thức bán ngay lập tức của shirasu nguyên, nếm của Kamaage Shirasu, và những kinh nghiệm lên máy bay.

Tươi mát là cách sống, bởi tất cả các phương tiện thô!

Đây là một sang trọng duy nhất cho cảng cá mà bạn có thể ăn sardines tươi. Các pha lê rõ ràng nguyên cá mòi mà vừa được hạ cánh không có mùi hoặc cay đắng, và hương vị của mỗi động vật là phong phú, và nó là ngon mà nổ vào miệng. Các nồi chiên sâu, mà là tươi và muối, cũng có một cảm giác vững chắc của các hương vị và ngọt ngào của shirasu.

Click vào đây cho các cửa hàng, nơi bạn có thể hương vị tôm anh đào và shirasu.

Trong "Hama No Kakiageya", chiên giòn!

Kết cấu juicy và giòn là không thể chịu nổi!

Một hợp tác xã trực tiếp quản lý cửa hàng ở một góc của YUI cảng. Vào ngày lễ, nó là đông đúc với khách hàng từ bên trong và bên ngoài tỉnh, và có một dòng vào giờ ăn trưa. "Sakura tôm kakiagedon" với hai hàu mới chiên là một đặc sản, và hương vị của tôm anh đào thơm lây lan đến miệng. Ngoài ra còn có mỳ soba chiên cổ điển và mì udon. "YUI Donburi", nơi bạn có thể hương vị cả hai tôm anh đào và cá mòi chiên cũng là phổ biến.


Đây là hương vị của một ngư dân! "Okizuke-Don" là một bát sang trọng độc đáo của cảng.

Ở phía trước của khung cảnh yên bình, nơi các bến tàu cá, cảm giác của chiên cảng tăng. Nhân viên thân thiện, nhiệt tình. "Okizuke DonDon" khô với tôm anh đào nguyên liệu với nước tương cũng phổ biến, và cũng có một bộ với hàu chiên và súp miso. Ngoài ra, thực đơn còn bao gồm "Cơm tôm Sakura nấu chín" nấu với tôm anh đào và sốt đặc biệt, và "bánh rán tôm Sakura" được làm từ tôm anh đào nhào vào bột.

■Hama No Kakiageya (Hama No Kakiageya)
Địa chỉ: YUI Imajukujihama 1127, Shimizu-ku, Shizuoka
Tel: 054-376-0001

Nó là nhanh hơn bất cứ nơi nào khác để tươi đánh bắt trong các hợp tác xã "câu cá trực tiếp quản lý nhà Donburi"!

Có rất nhiều cá mòi để che giấu gạo! "Nguyên cá mòi"

Cửa hàng này đã được bắt đầu bởi một hợp tác xã cá của Yomune, mà là nổi tiếng với sardines của nó, với ý tưởng rằng "tôi muốn nhiều người ăn cá mòi nguyên." Bạn có thể thưởng thức sự tươi mát xuất sắc bằng cách giao hàng trực tiếp đến thị trường, và các shirasu của Pichi Pichi Puri Puri ở một mức giá hợp lý. Ngoại trừ trong thời gian câu cá bị cấm từ 15 tháng 1 đến cuối tháng ba, hãy nếm các sardines. Các shirasu đã được chỉ bắt gặp vào buổi sáng có một màu tốt bóng, và hương vị của mỗi một là phong phú.


"Yomune-Don B" với cá ngừ kamaage ngâm muối

Cửa hàng nằm bên cạnh cảng cá, và bạn có thể ăn dưới bầu trời xanh trong khi nhìn vào bến cảng. Chỉ mở cửa trong ngày. Cá mòi nguyên được giới hạn trong ngày họ đi câu, nhưng cũng có "Kamaage Shirasu nhà tài trợ" và "cá ngừ-dưa muối". Tại văn phòng bán hàng trực tiếp của khách sạn, có một loạt các sản phẩm như tươi đánh bắt cá mòi tươi, kamaage, chirimen, Tami-sấy khô, và đun sôi tsukudani, vì vậy hãy tận hưởng nó như một món quà lưu niệm.

■Donburi House được quản lý trực tiếp bởi hợp tác cá (Gyokyocho-ei Donburi House)
Địa chỉ: Mune 2-18-1 cho Suruga-ku, thành phố Shizuoka
Tel: 054-256-6077

Thưởng thức sự kết hợp của tôm anh đào với shirasu trong "địa phương món cá địa phương Oishi"!

Các hương vị của cá mòi nguyên được tăng cường bởi gạo nấu chín trong một lò khí.

Trong 50 năm kể từ ngày thành lập, có rất nhiều khách hàng thường xuyên trong các món ăn Itamae sử dụng cá rẻ và tốt, và nhiều người đến từ xa. Ngoài ra còn có thực đơn như cá luộc và cá nướng, cũng như một menu cá chiên và cá nướng, và một số người nói rằng sashimi không thể ăn tại các nhà hàng khác nếu bạn ăn nó tại nhà hàng này. "Yomune-Don" là một món ăn đóng gói với sự quyến rũ của shirasu thô, kamaage shirasu, tôm anh đào nguyên và yomune.


Ngay sau khi câu chuyện chạy ra ngoài, xin vui lòng làm như vậy càng sớm càng tốt.

It's gần cảng Yomune, và trong mùa Shirasu nó rất đông đúc rằng có một hàng đợi bên ngoài cửa hàng. Các bát hải sản sống động, được thực hiện với cá mua vào ngày, chỉ được phục vụ vào giờ ăn trưa. Bạn có thể nếm thử đầy đủ các loại cá theo mùa. Ngoài các ghế ngồi, cũng có chỗ ngồi trong cửa hàng, và tiệc được cung cấp bởi Đặt phòng. Hãy tận hưởng các phước lành của Vịnh Suruga đến nội dung trái tim của bạn với Sake địa phương.

■Oishi cá địa phương (Jizakejizaka Oishi)
Địa chỉ: Mune 1-34-21 cho Suruga-ku, thành phố Shizuoka
Tel: 054-259-6557