[Báo cáo du lịch Shizuoka của người nước ngoài] Kinh nghiệm Shizuoka Oden simmered chậm trong Tsuyu đen

Gốc

[Báo cáo du lịch Shizuoka của người nước ngoài] Kinh nghiệm Shizuoka Oden simmered chậm trong Tsuyu đen

Shizuoka Oden là đại diện của thực phẩm địa phương của Shizuoka. Oden, được đặc trưng bởi Tsuyu đen, có thể được ăn không chỉ như là một món ăn nhẹ của sake, mà còn là một bữa ăn phụ của gạo và một bữa ăn nhẹ cho trẻ em. Ngày và đêm, tôi có kinh nghiệm sự quyến rũ của Shizuoka Oden tại hai cửa hàng.

Tôi có kinh nghiệm!

Ông Kintouchi
Sinh tại Thượng Hải, Trung Quốc.
Ông được 28 tuổi, những người đã được trong năm thứ ba của mình ở Nhật bản. Ông là một sinh viên năm thứ hai trong bộ thiết kế, đại học nghệ thuật và văn hóa Shizuoka, nơi ông chuyên ngành thiết kế kiến trúc, nơi ông nghiên cứu thiết kế và thiết kế nội thất trong tổng số.


Những kinh nghiệm đầu tiên là một lâu dài thành lập "cửa hàng kẹo dựa trên Oden" "Ogawa"


Lần này, tôi đến mà không kiểm tra bất cứ điều gì để độ tươi của kinh nghiệm đầu tiên của Shizuoka Oden sẽ tăng lên. "Shizuoka Odenogawa" mà tôi đến thăm trong ngôi nhà đầu tiên là một cửa hàng lâu dài đã được diễn ra trong gần 70 năm. Nơi này nằm trong "phố mua sắm Shizuoka Asama Street" gần đền Shizuoka Asama, cách ga Shizuoka khoảng 15 phút đi bộ.
Tôi đã không bao giờ ăn Oden tại một cửa hàng đặc sản Oden hoặc một Stall đường phố, nhưng tôi đã nhìn thấy nó rất nhiều về phim truyền hình và chương trình TV, và tôi nghĩ rằng tôi gần như biết những gì nó đã được như là một cửa hàng Oden. Nhưng khi tôi thực sự đến cửa hàng, tôi đã rất ngạc nhiên. Đó là một cửa hàng nơi mà cảm giác của Nhật bản của thời Showa vẫn còn rất nhiều.


Khi tôi đã đi vào bên trong, tôi đã ngạc nhiên một lần nữa. "Đ…Cái gì…Đây là cái gì? Oden đen? Đó là một awe-up, ISN ' Không có cách đun sôi trong dầu? Và, nó đã được đầy nghi ngờ rất nhiều. "Oden Shizuoka được chế biến với thịt bò sushi và dashi, và gia vị chỉ là nước tương. Nó được đặc trưng bởi một màu đen. Tôi đã sử dụng Odentsuyu của tôi trong 70 năm, "của cửa hàng mẹ nói với tôi.
Đó là một cảm giác kỳ lạ bằng cách nào đó. Khi tôi đã ở trường tiểu học, tôi ăn Oden Nhật bản lần đầu tiên tại Lawson, mà là bên cạnh trường. Tôi sẽ không bao giờ quên được hương vị của thời gian đó, nhưng tác động của Oden Shizuoka đen ngày nay sẽ vẫn còn trong bộ nhớ của tôi trong một thời gian dài.


Oden còn được gọi là Kanto-luộc, nhưng tôi đã tìm thấy nhiều sự khác biệt từ Shizuoka Oden. Không chỉ Tsuyu, mà còn là cách ăn uống là rất khác nhau. Tôi ăn Kanto-luộc trong khi uống Tsuyu. Shizuoka Oden được phục vụ ra khỏi súp và ăn với bữa ăn cá được gọi là Nori màu xanh và bột dashi.


Ngoài ra còn có năm bài viết của Shizuoka Oden trong cửa hàng "Ogawa". Đó là loại giống như một học thuyết, và tôi thực sự cảm thấy sự tôn trọng cho Shizuoka Oden.


Sau khi nghe những câu chuyện khác nhau, tôi cuối cùng ăn Shizuoka Oden. Trước hết, bạn nên dùng thực đơn bảng hiệu của Shizuoka Oden, Bàn là đen và thịt bò. Tôi cũng đã chọn thread yêu thích của tôi và củ cải.
Các vệt bò Nhật bản thường gần với thịt chứ không phải là gân Achilles (đây là một chút khác biệt so với hình ảnh của các vệt thịt bò Trung Quốc). Người ta nói rằng những điều mà đun sôi xuống cho 3-4 giờ và làm mềm được đun sôi trong khoảng 2 giờ trong súp của Oden. Nó rất mềm và hương vị đã ăn sâu, và khi tôi đặt nó trong miệng của tôi, nó tan chảy ngay lập tức.


Black hanpen được đặc biệt mua từ một nhà sản xuất tại Yaizu City. Cá mòi được làm từ nguyên liệu thô, và bạn có thể dễ dàng nhìn thấy những hương vị của các loài tôm tươi chỉ bằng cách ăn một vết cắn. Đây là luộc trong Oden Tsuyu với streakdashi thịt bò, vì vậy bạn có thể nếm hương vị của cả hải sản và thịt. Tôi đã được hấp thụ rất nhiều hương vị của Tsuyu, và khi tôi nhai nó, súp tràn vào miệng của tôi. Bởi vì củ cải daikon được đun sôi tốt, tôi nghĩ rằng đó là một hương vị mà không thể được kinh nghiệm trong hầm Kanto vì vị ngọt và cay đắng của các daikon được cảm nhận.


Mitsue Ogawa, mẹ của cửa hàng, đã thực sự loại và loại. Nếu bạn hỏi rất nhiều điều, bạn có thể cho tôi biết bất cứ điều gì. "Ogawa" cũng nói với chúng tôi về lịch sử mà kẹo đã được bán trong quá khứ, và câu chuyện của ăn Oden như là một món ăn cho bữa ăn sáng ở Shizuoka.


Các cửa hàng cũng cung cấp giải thích bằng tiếng Anh để người nước ngoài cũng có thể được lưu trú. Tôi muốn bạn đi và ăn nó một lần bởi tất cả các phương tiện.


Tận hưởng bầu không khí của một gian hàng trên đường phố tại Yokocho nơi các cửa hiệu Oden tụ tập


Khi mặt trời đi xuống, chúng tôi đã đi đến một nhà hàng nơi chúng tôi ăn Oden trong khi uống rượu. "Odenya Aunt" là một cửa hàng ở Aoba Yokocho trong một góc của khu vực trung tâm thành phố. Đó là một đường phố rất ngắn, nhưng nó đầy đủ các quán rượu phục vụ Oden. Có một chiếc đèn lồng màu đỏ ở lối vào của cửa hàng, và ánh sáng màu cam ấm áp là như thế, "chúng ta hãy có một thức uống ngày hôm nay." Nó có vẻ là mời.


Các bên trong cửa hàng chỉ là tại quầy và có khoảng 10 chỗ ngồi, và thư ký chỉ là hai người, cha và mẹ. Tôi không biết những gì người dân ở các nước khác nghĩ, nhưng từ quan điểm của người dân Trung Quốc, nó giống như, "đây chỉ là một Izakaya Nhật bản."


Không gian nhỏ và ấm áp, người phụ nữ già loại có thể nói về bất cứ điều gì, nếu bạn ngồi ở đây, bạn sẽ sớm quên đi sự mệt mỏi trong ngày.


Ngoài ra còn có một trình đơn ngoại ngữ với hình ảnh để chứa khách du lịch nước ngoài. Bạn có thể đặt hàng suôn sẻ bằng cách viết số với một bút chì trên giấy trên ghế. Tôi nghĩ rằng nó đã được chỉ Oden, nhưng khi tôi thấy thực đơn, có thức ăn chiên và ăn nhẹ. Một điều mà làm cho tôi hạnh phúc là cửa hàng này không có một thông qua hệ thống, do đó, nó dễ dàng để hiểu với một dễ hiểu kế toán mà chỉ trả tiền cho đơn đặt hàng.


Khi tôi đến một Izakaya, tôi vẫn muốn uống rượu sake. Bởi vì nó đã được đề nghị, tôi đã ra lệnh phân chia Shizuoka. Nó thường được gọi là "tách trà", nhưng ở Shizuoka, Shochu được chia bởi trà từ Shizuoka, vì vậy nó được gọi là này. Trong "dì", tôi sử dụng trà hấp sâu của Kakegawa như một loại nước. Sự ngọt ngào của trà và các spiciness của Shochu được trộn lẫn với nhau, và nó là rất tốt.


Thứ tự của Oden là phù hợp với bầu không khí của Izakaya, và tôi đã làm cho các cơ quan nội tạng.
Trước hết, tôi ăn "Fuwa" (bò của phổi). Fluffy, như tên cho thấy, có một kết cấu fluffy và cũng được gọi là "sponge." Tôi ăn phổi của một cho lần đầu tiên trong cuộc sống của tôi, mà để lại một ấn tượng lớn về tôi. "Shiro" là một ruột lớn của lợn, luộc dưới đây và làm mềm để ngâm hương vị. Tôi nghĩ rằng các hương vị của Shiro là rất tương thích với Shizuoka chia. "Gatsu" là Dạ dày của lợn. Đó là chewy. Nó là tốt hơn để ăn này ngay sau khi nó đi ra, và nó là ngon vì có nước trái cây.


Black hanpen mà không thể được gỡ bỏ bởi Oden Shizuoka. Bởi vì có một con ruồi ở đây, tôi ra lệnh cho nó. Quần áo tươi chiên giòn và có một hương vị khác nhau hơn Oden. Tôi đặt nước sốt vào nó theo ý thích của tôi và ăn nó với mù tạt.


Nó là một bulaty của điều bìa và túi đũa của Mt. Fuji được đặt trong cửa hàng. Tôi nghĩ rằng đây cũng là insanely thú vị. Tôi không thường như chụp selfies rất nhiều, nhưng tôi không thể đứng nó, vì vậy tôi đã rất nhiều hình ảnh (cười). Sau khi tất cả, MT. Fuji là một biểu tượng của Nhật bản, và sự kỳ diệu thu hút mọi người (? ) Có một điều như vậy. Tôi cũng thấy quẻ xăm của đũa túi cho lần đầu tiên. Nó nói "Taste xổ số". Thật thú vị.


Thậm chí nếu nó không phải là một ngôi đền, tôi nghĩ rằng đó là một nơi mà các cạnh đã có thể được kết nối ở đây. Như bằng chứng về điều này, chúng tôi đã có thể uống với nhau trong khi nói chuyện với khách hàng ngồi bên cạnh tôi. Các quẻ xăm cũng có một điểm may mắn được đề nghị. Hãy đi tiếp theo thời gian.


Ấn tượng

Tôi thấy Shizuoka Oden lần đầu tiên và ăn nó. Tôi đã ngạc nhiên tại súp đen, nhưng hương vị của dashi từ các thành phần của các vệt thịt bò và dán làm từ cá đã được phong phú, và nó đã rất ngon. Oden có một hình ảnh mạnh mẽ của việc ăn uống tại một Izakaya vào buổi tối, nhưng bạn vẫn có thể ăn nó ở Shizuoka trong ngày. Ngoài ra, tôi nghe nói rằng tôi ăn nó với băng cạo trong một cửa hàng như "Ogawa", và tôi đã được quan tâm nhiều hơn trong văn hóa của Shizuoka. Lần tới, tôi muốn thử thách cách ăn uống.

Aoba Yokocho, nơi có "dì", đã được thực hiện để thu thập các quầy hàng được sử dụng để xếp hàng rất nhiều ở ngoài trời. Ngoài ra còn có "Aoba Oden-gai" gần đó. Một cửa hàng nhỏ như vậy mất can đảm để nhập, nhưng tôi cảm thấy rằng nó là hấp dẫn mà ngay cả những khách hàng đầu tiên có thể nhận được cùng với nhau.


Informtion

●Tên của Store/Shizuoka Oden-gawa
●Địa chỉ: 38 Baba-cho, Sakai-ku, Shizuoka
●Điện thoại/054-252-2548
●Giờ mở cửa: 10:00-18:30 (đóng cửa ngay sau khi các thành phần Oden đã biến mất)
●Đóng cửa vào thứ tư
●Thực đơn/Oden từ 90 yên/chai. Ngoài ra còn có một bán gạo và đồ uống, vv.

[Shizuoka Odenogawa] Bấm vào đây để biết thông tin vị trí

Thông tin

●Tên của Store/Odenya dì
●Địa chỉ: 1-8-7 Joban-cho, Sakai-ku, Shizuoka City (Aoba Yokochouchi)
●Điện thoại/054-221-7400
●Giờ mở cửa: 16:00-22:00 (L. O. 21:30)
●Đóng cửa vào Chủ Nhật, Tết
●Thực đơn/Oden 108 yên/chai. Có thực phẩm chiên và ăn nhẹ, quá.

[Odenya dì] Bấm vào đây để biết thông tin vị trí